清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法怎么做?今天2022年10月01日小编给大家介绍有关于清蒸鲈鱼做法相关知识,来看看。
鲈鱼在我国的黄海以及渤海地区生产的比较多,这种鱼吃起来的口感是非常嫩滑的,虽然做法比较多,但是清蒸鲈鱼是最经典的一种做法。那么清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法怎么做最好吃了,下面一起来看看清蒸鲈鱼的做法是什么。
五个制作步骤
清蒸鲈鱼的味道是非常不错的,非常有益身体健康,那么清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法怎么做最好吃了,共有五个步骤:
1.准备好做鲈鱼所需的鲈鱼,生姜,大葱,红椒,蒸鱼鼓油;
2.将鲈鱼鱼鳍剪掉,然后在鱼上面用刀开几个大口子;
3.把生姜大葱切成丝放入装有清水的盆中,鱼和红椒丝也放入盆中;
4.泡上20分钟后,沥干水分,在鱼上面摆满姜块去腥;
5.将鲈鱼用大火蒸上7分钟,时间到了夹出来,淋入蒸鱼豉油,再淋入锅中热油,清蒸鲈鱼就做好了。
鲈鱼制造注意
在制作清蒸鲈鱼的时候有许多的细节值得我们注意,错一个步骤则会清蒸鲈鱼的整个口感。买回来的鱼一定要去掉黑膜,不然会有较重的腥味,清蒸好的鱼一定要倒掉汤汁,不然会有腥味。姜片的放入无论开头结尾都很重要,不然会有腥味。
鲈鱼多少钱一斤
鲈鱼是非常适合清蒸的一道菜,一般鲈鱼分布的地点在中国的渤海以及黄海地区,河口近海,海水和淡水交汇处也是比较多的。目前鲈鱼的价格为14.5元一斤,其价格是比较高的。
本文介绍有关于清蒸鲈鱼做法到此结束
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